白茶

在所有茶類中，白茶是加工最少、最天然的茶類。它通常在早春手工採摘，由花蕾和一兩片嫩葉製成，營養豐富，並覆蓋著一層白色的毛皮保護層。白茶既可以品嚐到鮮亮和清脆，又可以品嚐到柔軟和深沉。當太陽在雨後重新出現時，它讓人想起穿過森林的感覺。由於涉及的加工過程如此之少，因此白茶的質量與茶葉本身的質量直接相關。